剁椒蒸茄子的做法 剁椒蒸茄子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒蒸茄子的做法步骤

• 1、茄子洗净

• 2、切条，实际用了3根茄子

• 3、把切成条的茄子码放在盘子里，入蒸锅蒸八分钟左右

• 4、蒸茄子时准备剁椒2勺，加入1勺香醋，2勺生抽。我家不能吃辣，做的剁椒是微辣的，也不是特别咸。

• 5、再加入蒜末拌匀

• 6、茄子用筷子可以轻松插入就熟了，取出盘子，弃掉蒸出的汁液

• 7、把剁椒均匀铺在茄子上，重新入锅，再蒸四五分钟即可

• 8、这是蒸好的茄子

• 9、铺上一些葱花和香菜末

• 10、锅里注油烧至冒青烟，油不用多，一般炒菜的量即可

• 11、把热油均匀浇在葱花香菜上

• 12、成品，咸鲜微辣，健康美味