酥锅的做法 挡不住的美食小吃--酥锅 酥锅怎么做

“酥锅是山东比较有名的小吃，它的制作工艺相当复杂，一般要放几十种材料，经过几个小时的熬煮才能做得，味道那是相当的好！一般家庭制作是不太可能放那么多材料的，一个小小的压力锅根本放不了太多的东西，所以只能放点最主要的材料，不过做出来的酥锅一样好吃，尤其是经过冷藏后再吃味道更是独特，不信你就试试吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酥锅的做法步骤

• 1、猪蹄斩块坐锅烧水

• 2、水开焯水去除杂质

• 3、大白菜提前煮软放压力锅内胆里

• 4、放入焯过水的猪蹄

• 5、放入豆腐块

• 6、放入五花肉

• 7、放入莲藕

• 8、放入八角、姜片

• 9、加料酒、老抽、醋、盐、糖

• 10、加少许水上下翻动均匀着色

• 11、开启压力锅肉/鸡功能键

• 12、时间结束冷却后就可以吃了，冰箱冷藏后食用味道会更好的

小窍门

白菜可以先稍微煮一下使其变软，减少在压力锅内所占用的空间，这样就可以多放点其它的蔬菜。