砂锅酥肉汤的做法 砂锅酥肉汤怎么做
“酥肉是四川的一道特色美食。做法也多种多样,可蒸,可煮可炸可拌,过年的时候就看着家里的大人在那里炸酥肉,自己在那儿旁边偷吃。非常的有年味儿。今天做的是一道热气腾腾,非常适合在冬天吃的砂锅酥肉。团圆家宴。酥肉少不了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
砂锅酥肉汤的做法步骤
1、,提前炸好的酥肉,关于酥肉的做法在以前的菜谱里有,请大家查阅。
2、锅里放水,水开放入酥肉。
3、开大火再一次煮开。
4、放入少许的盐。因为这个输肉在炸的时候啊,它里面本身是有盐味的,所以这个盐要放的少一点。
5、用中火把酥肉煮耙软。
6、关火放入豌豆尖。我必须给大家说一下啊,因为豌豆将这个食品他是有特殊香气的,是不适合煮的太久的,所以说。我们直接关火以后,用锅里的余温把它焖熟。
7、放入鸡精。
8、简单又美味!
小窍门
这道菜呢酥肉一定要煮耙软,豌豆尖一定要起锅关火再放下去。