干角酥的做法 家乡的小食-干角酥 干角酥怎么做

“在我们的家乡这种传统食品叫做“干到酥”，因其形状如切成一断一断的豇豆，又称之为“豇豆酥”。既可当零食又可当下酒菜，称个二三两就满满的一盘了，价格亦实惠，二三块钱的“豇豆酥”配1斤白酒绝对没问题。
今天，我自己在家也能做了，而且口味绝对的嘎嘣脆，香，亲们，也来尝尝……”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干角酥的做法步骤

• 1、准备一不锈钢盆，面粉，加入盐

• 2、加入黑芝麻

• 3、加入茶油

• 4、加入酵母

• 5、搅拌，揉搓成面团，水酌量的添加

• 6、搓成团，放着醒发

• 7、2小时后，已经变大了很多了

• 8、拉开里面是松孔，蜂窝状了

• 9、揉成光滑面团，用擀面杖擀成舌头形状，薄些

• 10、用刀切成条状；

• 11、另一边，热锅，入油，烧，先入一根试下，看是不是一放进去就立马浮起来，如果立马浮上来，就可以开始炸了

• 12、入油锅，炸

• 13、炸到两面金黄，就可以了，要不断用筷子翻动，会糊

• 14、出锅，待凉，就可以吃了

• 15、成品，嘎嘣脆哦

• 16、成品

• 17、成品