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家常酥锅的做法 家常酥锅怎么做

家常酥锅的做法 家常酥锅怎么做

酥香美味

食材明细

主料
  • 海带 (适量)
  • 白菜 (适量)
  • 排骨 (500g)
  • (500g)
  • 老抽 (适量)
  • 大料 (适量)
  • (适量)
辅料
  • 莲藕 (适量)
  • 大青豆 (适量)
  • (500g)
  • 料酒 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 酸咸 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

家常酥锅的做法步骤

  • 家常酥锅的做法 家常酥锅怎么做 第2张

    1、大白菜洗净备用

  • 家常酥锅的做法 家常酥锅怎么做 第3张

    2、莲藕洗净切片

  • 家常酥锅的做法 家常酥锅怎么做 第4张

    3、大青豆或黄豆清水泡一泡

  • 家常酥锅的做法 家常酥锅怎么做 第5张

    4、选用老海带根泡发切片

  • 家常酥锅的做法 家常酥锅怎么做 第6张

    5、鱼洗净切块

  • 家常酥锅的做法 家常酥锅怎么做 第7张

    6、排骨过滚水撇除血末备用

  • 家常酥锅的做法 家常酥锅怎么做 第8张

    7、老家土鸡宰杀后切块过滚水备用

  • 家常酥锅的做法 家常酥锅怎么做 第9张

    8、最得好大料

  • 家常酥锅的做法 家常酥锅怎么做 第10张

    9、葱姜蒜陈皮备用

  • 家常酥锅的做法 家常酥锅怎么做 第11张

    10、食材备齐后一层一层码齐,高压锅最底层放白菜,再放入青豆,在放鱼块,放完鱼块后把准备好的大料放入。

  • 家常酥锅的做法 家常酥锅怎么做 第12张

    11、放藕片

  • 家常酥锅的做法 家常酥锅怎么做 第13张

    12、放排骨

  • 家常酥锅的做法 家常酥锅怎么做 第14张

    13、放鸡块

  • 家常酥锅的做法 家常酥锅怎么做 第15张

    14、放海带后并压实

  • 家常酥锅的做法 家常酥锅怎么做 第16张

    15、最好把料酒、食盐、老抽、白糖、味精、陈醋等材料调成汁倒入高压锅,大火煮20分钟即可。

  • 家常酥锅的做法 家常酥锅怎么做 第17张

    16、盛盘上桌,酥香浓浓。

小窍门

多放点醋