方竹笋尖炒老腊肉的做法 方竹笋尖炒老腊肉怎么做
“笋的妙用:减肥、富含十几种人体必需的氨基酸,维生素和微量元素多纤维。所以肥胖者
和肠胃不好,长期便秘的人尤其应该多吃
食材来源:方竹笋来源于国家AAAAA级景区金佛山之巅,海拔2150米,纯野生纯天然美食,
出口香港、台湾、新加坡日本等地区。
老腊肉是我们重庆城口的哈,也是全国出名的腊肉。
口感:竹笋的清香、爽口、脆嫩加上老腊肉的劲道,好吃不言而喻。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
方竹笋尖炒老腊肉的做法步骤
1、打开买来的方竹笋,放在盘子里,清水漂洗6小时,换水3次,,然后煮沸10分钟以上。我们这边的做法是这样哈。竹笋最有营养的部位在笋尖哦
2、现在就来切我们重庆城口的老腊肉。
3、锅内加猪油烧热,放入腊肉爆炒至吐油,下干辣椒、竹笋条、蒜苗白、马耳葱段炒匀,烹入盐、味精,滴入香油,起锅装盘即成。
小窍门
竹笋最有营养的部位在于笋尖而不是笋头哦,笋尖才是竹笋的精华所在,千万不要把笋尖给扔了哈