葱姜龙利鱼的做法 葱姜龙利鱼怎么做

“龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。
龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。
龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是为什么说它是护眼法宝的原因。
特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱姜龙利鱼的做法步骤

• 1、龙利鱼两条，刮掉鱼鳞，掏去内脏，洗净。

• 2、葱两棵洗净切段，姜适量切丝。

• 3、锅里热油，加入姜丝和葱白段爆香。

• 4、加入龙利鱼煎至两面均变色。

• 5、当两面均变白后，加入适量生抽和水加盖烧。

• 6、烧两分钟后，加入葱绿段稍焖即可。