葱姜双龙的做法 葱姜双龙怎么做

“东海岸的龙虾和螃蟹，大爱，木的说。

缅因龙虾，现杀现做，鲜”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱姜双龙的做法步骤

• 1、前期处理：美国人习惯直接剖开，清理完剪段。老公按照网上大家建议，先放尿了，据说味道鲜美一点。肥，脑，通通去掉，只留大件可食用的部分。

• 2、忘了拍炸龙虾块的图片了。龙虾块用厨房用纸吸下水，裹上生粉，入锅炸至颜色橘红。这一步会让之后的汤汁浓稠且保证虾肉不会散。

• 3、锅里留油，爆香葱姜，倒入炸过的龙虾块，撒鸡精料酒，一点儿水，中火闷至汤汁浓稠且只有锅底那么多。出锅。

小窍门

裹上生粉炸过之后就不用再用生粉调汁勾芡了。

放尿的方法：筷子，从排尿口插入到头部，然后就会有好多液体流出来，放干净就好啦。

切段：因为龙虾壳太硬，所以建议用剪刀，瞅准壳与壳连接处的薄膜，善用巧劲儿。