蒜香洋葱龙利鱼的做法 蒜香洋葱龙利鱼怎么做

“龙利鱼没骨没刺，肉质还算嫩滑，特别适合老人与小孩。
个人感觉龙利鱼好像没什么鱼味，不过偶尔还是会买一些存放在家里，预防万一没菜吃就可以派上用场。为了让这无味的龙利鱼吃起来更加美味，我搭配了味道浓郁的洋葱，还特别调制了蒜香汁（生抽、白糖、XO酱），效果不错，挺美味。
洋葱不宜烹制时间太长，那样的话不但影响口感与卖相还会失去洋葱的美味。所以加入酱汁之后大火焖片刻待汁收干之前赶紧熄火。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香洋葱龙利鱼的做法步骤

• 1、龙利鱼先用少许盐胡椒粉腌制约二十分钟左右。

• 2、然后切成小方块。

• 3、煎之前再沾了少许生粉。

• 4、洋葱切成丝备用。

• 5、预先调制蒜香汁（蒜蓉、生抽、白糖、XO酱）

• 6、烧热锅倒入少许橄榄油，将腌过沾上生粉的龙利鱼片放入。

• 7、略炒片刻反转再煎香另一面。

• 8、然后将煎好的龙利鱼拨到一边放入洋葱。

• 9、再将洋葱与龙利鱼搅拌均匀。

• 10、调入蒜香汁。

• 11、盖上锅盖略焖片刻即可熄火。