清脆大虾的做法 清脆大虾怎么做

“这菜做法简单，口感却是一级棒。虾煮的时间不能长，刚好熟就行。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清脆大虾的做法步骤

• 1、主要材料

• 2、大虾用清水冲下，剥壳，用小刀从虾的中间划一下，把虾肠挑掉。

• 3、大虾全部处理好

• 4、加少许盐和花雕酒腌一会儿（十分钟就可）

• 5、青瓜去皮去瓤斜切成条状

• 6、起油锅，倒入青瓜小炒。

• 7、加少许盐，翻炒一分钟后盛起。

• 8、起油锅，倒入虾。

• 9、加少许水

• 10、盖上盖子焖一会儿（一分钟）水就干了，盛在青瓜上。

• 11、红尖椒随便划个花样用开水烫下

• 12、取少许生粉、盐、鸡精和水调成芡汁。

• 13、调好的芡汁倒入锅中烧开

• 14、趁热淋在大虾上，点缀上红尖椒就好了。

小窍门

有一点很重要，那虾要绝对的新鲜哦。