脆肉虾饺的做法 脆肉虾饺怎么做

“虾饺，是广东茶楼、酒家的传统美点。皮感柔韧，馅心鲜美可口，可惜我手艺差劲，虾饺外形太粗鲁了，但好吃就弥补了外表的不足了，心里美呀！：）”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

脆肉虾饺的做法步骤

• 1、备材料

• 2、把虾仁、茭白粒、猪肉未与调味料拌至粘稠，做成虾饺馅待用

• 3、把生粉130克与澄粉混合好，冲入沸水

• 4、把粉类搅拌成团

• 5、把余下的20克生粉拌入熟面团中

• 6、加入黄油

• 7、揉成光滑的粉团

• 8、把粉团搓成条状

• 9、切成小份

• 10、把分成小剂的粉团擀成面片

• 11、放入适量的虾饺馅

• 12、包成饺子状

• 13、把做好的虾饺放在蒸锅内，大火蒸10分钟，取出即可食用