清焖虾的做法 【清焖虾】 清焖虾怎么做

“以前吃虾喜欢做香辣味儿的，自己吃很少做这样清淡口味的，犹记得唯一做过的一次，料酒放得有点多，最后盐还放得多，全倒了垃圾桶~~这次主要是将就女儿，小家伙爱吃虾，又吃不了辣，还要吃得香不吃白味儿的，整个一小叼嘴的，硬着头皮做，结果口味确是比上一次的好多了，小家伙吃了个精光，很有成就O(∩_∩)O哈哈~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清焖虾的做法步骤

• 1、将青虾洗净去头，用剪刀在背部剪开一条口子，去掉虾线

• 2、生姜大蒜切片，小葱切段备用

• 3、洋葱切段备用

• 4、锅中烧热，放植物油，待冒青烟时下花椒和生姜大蒜爆香，下青虾翻炒

• 5、加入少许料酒和胡椒粉翻炒

• 6、待虾变色加入高汤，没有的话加清水也可以，淋入少许的酱油

• 7、大火烧开后，将切好的洋葱铺在上面，盖上锅盖转小火焖

• 8、几分钟就好了，起锅前加入少许的盐调味。