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鲜虾炖蛋的做法 鲜虾炖蛋怎么做

鲜虾炖蛋的做法 鲜虾炖蛋怎么做

刚揭开锅时一看,完了,我的虾和胡萝卜呢?怎么都不见了,拿个勺子挖一挖,原来都沉到底下去了。嘿嘿,不过这个蛋还真是炖得漂亮,跟镜子似的,后来才明白是因为盖了保鲜膜去蒸的缘故,看来真是无心插柳了。。。

食材明细

主料
  • 土鸡蛋 (2个)
  • 青虾 (5只)
辅料
  • 胡萝卜 (小半根)
配料
  • (适量)
  • 香葱 (适量)
  • 麻油 (适量)
  • 咸鲜 (口味)
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

鲜虾炖蛋的做法步骤

  • 鲜虾炖蛋的做法 鲜虾炖蛋怎么做 第2张

    1、准备两只鸡蛋

  • 鲜虾炖蛋的做法 鲜虾炖蛋怎么做 第3张

    2、打散,尽量将蛋清和蛋黄打均匀,倒入半碗温开水(吃饭的碗)

  • 鲜虾炖蛋的做法 鲜虾炖蛋怎么做 第4张

    3、放入胡萝卜和盐,搅匀,最后码入虾仁,盖上保鲜膜上锅蒸8分钟

  • 鲜虾炖蛋的做法 鲜虾炖蛋怎么做 第5张

    4、揭开保鲜膜,淋入香油,撒上香葱,完工

小窍门

1、这道菜非常简单,但却非常鲜美
2、盖上保鲜膜蒸,就不会有气孔了
3、一定要温开水