美味雪里蕻烩藕丸子怎么做好吃又简单
雪里蕻烩藕丸子，看到这个我一开始还以为是什么来的，后来下载教程看完才知道是那些肉丸子，不过这次做这个有点失败咯...家人都说丸子没什么味道，味道稍微再咸一点点就完美啦，这个大家都可以尝试去做，耗时一般般，也就那么半个钟而已。
主料
雪里蕻 ：300鸡蛋 ：1个
五花肉馅 ：500
莲藕 ：400
辅料
蒜苗 ：适量黄豆 ：适量
蚝油 ：适量
鸡粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.提前绞好的五花肉馅，放入一个鸡蛋调匀。
2.大葱，将切成碎末放入肉馅中，加入盐、鸡粉、蚝油，香油混合均匀。
3.将买来的雪里蕻寂静，在清水中泡30分钟。藕洗净去皮。
4.用擦子将藕擦碎。
5.放入调好的肉馅中。
6.顺着一个方向调匀。
7.做成一个一个的丸子。
8.锅中倒油，温热下圆子，保持中火。
9.将圆子一个个的全部炸成金黄色备用。
10.将雪里红切碎，还有葱和姜也切碎。
11.另起一油锅，用葱姜炸锅，倒入雪里蕻翻炒。
12.倒入适量泡开的黄豆和花生煸炒均匀，然后加糖调味。
13.炸好的圆子全部放入锅中。
14.加水，漫过圆子。大火烧开，转小火炖到略有汁水。
15.最后盛到砂锅中，吃时便于加热。
莲藕一定要擦碎，而不是剁碎。藕圆一定要与雪里蕻焖透才好吃。
