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鲜虾蒸蛋的做法 鲜虾蒸蛋怎么做

鲜虾蒸蛋的做法 鲜虾蒸蛋怎么做

平凡的蒸蛋再加入几只虾,不仅卖相更佳,味道也变得丰富起来呢。

食材明细

主料
  • 鸡蛋 (2个)
  • 鲜虾仁 (8个)
辅料
  • 葱花 (适量)
  • 生抽 (1小勺)
  • 香油 (适量)
  • (1克)
  • 料酒 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

鲜虾蒸蛋的做法步骤

  • 鲜虾蒸蛋的做法 鲜虾蒸蛋怎么做 第2张

    1、准备好所有食材:虾仁,鸡蛋,葱花。

  • 鲜虾蒸蛋的做法 鲜虾蒸蛋怎么做 第3张

    2、虾仁洗净,剔除虾线,加入少量料酒腌制10分钟。

  • 鲜虾蒸蛋的做法 鲜虾蒸蛋怎么做 第4张

    3、碗内打入两个鸡蛋。

  • 鲜虾蒸蛋的做法 鲜虾蒸蛋怎么做 第5张

    4、加少量盐打散,用滤网过滤2次。

  • 鲜虾蒸蛋的做法 鲜虾蒸蛋怎么做 第6张

    5、过滤第二次。

  • 鲜虾蒸蛋的做法 鲜虾蒸蛋怎么做 第7张

    6、倒入温水搅拌均匀,有气泡的话,用勺子舀掉。

  • 鲜虾蒸蛋的做法 鲜虾蒸蛋怎么做 第8张

    7、锅内水烧开,鸡蛋液包上保鲜膜,放入蒸锅重,大火蒸15分钟。

  • 鲜虾蒸蛋的做法 鲜虾蒸蛋怎么做 第9张

    8、15分钟后,打开保鲜膜,一次摆上虾仁。

  • 鲜虾蒸蛋的做法 鲜虾蒸蛋怎么做 第10张

    9、再大火蒸3-4分钟。

  • 鲜虾蒸蛋的做法 鲜虾蒸蛋怎么做 第11张

    10、蒸好后,淋上生抽和少量香油,最后撒上葱花,就可以开吃啦。

  • 鲜虾蒸蛋的做法 鲜虾蒸蛋怎么做 第12张

    11、嫩嫩滑滑的鸡蛋羹加上鲜美的虾仁,味道棒极啦。