虾仁炖蛋的做法 虾仁炖蛋怎么做

“营养丰富，口感嫩滑，非常适合老人，孩子食用～”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾仁炖蛋的做法步骤

• 1、虾仁洗净，背后划一刀去虾线，加入适量盐，胡椒粉，食用油腌制十分钟。

• 2、鸡蛋备用。

• 3、鸡蛋打散，加入约1.5倍的温水，盐搅匀撇去浮末。

• 4、蒸锅提前加水烧开，放入蛋液大火蒸约十分钟。

• 5、蒸至蛋液凝固。

• 6、摆入腌好的虾仁，继续大火蒸熟，约八至十分钟左右（根据蛋液的厚度灵活变化）。

• 7、葱花备好。

• 8、淋入适量千禾酱油，香油，葱花即可。

• 9、成品图。

• 10、成品图。

小窍门

虾仁开背去虾线，加入调味料腌制十分钟入味！