龙虾仁炖蛋的做法 龙虾仁炖蛋怎么做

“哈哈，又是鸡蛋羹，只不过这一次可不仅仅有鸡蛋，还有龙虾呢！别人都是大虾仁炖蛋，我居然整个龙虾仁，为什么呢？因为我家是收龙虾的，龙虾对我家来说是非常平常的食物，平时要吃基围虾可能比较困难，但是要吃龙虾可是非常简单的，我们家烧龙虾都是一大锅的。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

龙虾仁炖蛋的做法步骤

• 1、龙虾仁加入生抽和料酒腌制一下。

• 2、两个鸡蛋打入盘子里。

• 3、打散。

• 4、加入1.5倍的温水。

• 5、过筛两遍。

• 6、蒙上保鲜膜，用牙签戳洞。

• 7、把蛋液放到ACA北美电器小白蒸烤箱从下往上第二格，选择diy蒸模式100度30分钟。

• 8、15分钟后暂停蒸烤箱，取出已稍微凝固的蛋液，小心的摆上龙虾仁，放进蒸烤箱继续蒸完就可以了！

• 9、时间到了，取出，撒葱花，淋上生抽就可以开吃了，是不是很简单啊！

小窍门

蛋羹一定要过筛。