热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

爆炒鸭胗的做法 爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗 爆炒鸭胗怎么做

爆炒鸭胗的做法 爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗 爆炒鸭胗怎么做

餐馆吃过两次,感觉这样炒着蒜薹跟木耳都很好吃,很有味,所以自己也尝试着做了

食材明细

主料
  • 鸭胗 (5个)
  • 蒜薹 (适量)
  • 木耳 (适量)
辅料
  • 青尖椒 (3根)
  • 小米辣 (5个)
  • 洋葱 (适量)
  • (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

爆炒鸭胗的做法步骤

  • 爆炒鸭胗的做法 爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗 爆炒鸭胗怎么做 第2张

    1、我喜欢吃熟一点的蒜薹,所以下水煮了一下,出锅的时候用冷水过一下

  • 爆炒鸭胗的做法 爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗 爆炒鸭胗怎么做 第3张

    2、依次切好配料

  • 爆炒鸭胗的做法 爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗 爆炒鸭胗怎么做 第4张

    3、切好鸭胗,加入料酒酱油少许淀粉苕粉腌制一会儿

  • 爆炒鸭胗的做法 爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗 爆炒鸭胗怎么做 第5张

    4、锅内放油,加入姜蒜,干辣椒,炒香后加入鸭胗

  • 爆炒鸭胗的做法 爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗 爆炒鸭胗怎么做 第6张

    5、加入一勺豆瓣酱后放入事先泡发好的干黑木耳

  • 爆炒鸭胗的做法 爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗 爆炒鸭胗怎么做 第7张

    6、翻炒一分钟后加入事先煮好的蒜薹,加入盐,味精调味

  • 爆炒鸭胗的做法 爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗 爆炒鸭胗怎么做 第8张

    7、好吃

小窍门

蒜薹也可以不煮,看个人喜好哈