糖醋金鲳鱼的做法 糖醋金鲳鱼怎么做

“甜酸口味的菜，我家小孩最爱，开胃又下饭。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋金鲳鱼的做法步骤

• 1、金鲳鱼清洗干净，两面斜刀切井字。

• 2、姜葱蒜切好。

• 3、番茄酱，柠檬汁，糖，生抽，料酒倒入大碗里。(没柠檬汁可用白醋，2大匙，甜酸度可根据自家口味调配。)

• 4、倒入水拌匀。

• 5、不粘锅放油，洗热，放入鱼大火煎至两面金黄。

• 6、把鱼推到一边，利用余油把姜蒜爆香。

• 7、倒入糖醋汁，盖上盖子，小火煮至鱼熟透，约7分钟，期间用勺子把酱汁浇在鱼身上，使两面都入味。

• 8、大火收汁，撒上葱花即可。(汁不要收到太干。)

• 9、开胃下饭。