醋焖银鲳鱼的做法 醋焖银鲳鱼怎么做

“通常这个鱼都是炸和煎，这次换个吃法，用醋焖一个。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

醋焖银鲳鱼的做法步骤

• 1、把鱼处理干净。

• 2、大花刀。

• 3、放食盐。

• 4、切葱姜。

• 5、放葱姜按摩几分钟，让鱼把葱姜为个食盐吃进去，腌制半小时。

• 6、热锅冷油。

• 7、油热放鱼。

• 8、两面煎黄放葱姜，烹入陈醋。

• 9、放清水。

• 10、煮开锅放鸡精。

• 11、盖锅盖，小火焖熟。

• 12、成品。

小窍门

平底锅，看着水多，其实水很少哦，不能多放水的。如果放油多，直接把鱼煎熟的话，都不需要放水。