酱油水金鲳鱼的做法 酱油水金鲳鱼怎么做

“我也是长大后才知道
原来不是所有地方的人
吃海鲜都用酱油水做法
甚至“酱油水”这个称呼
出了福建，出了厦门
就会让人一头雾水
但这予我，确实再日常不过的存在
前几日打了疫苗
被告知最好暂时不吃海鲜
可算苦了沿海的孩子
满打满算好不容易解了禁
就来道“酱油水金鲳鱼”
带大家领略下酱油水的魅力”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱油水金鲳鱼的做法步骤

• 1、金鲳鱼洗净后沥干水分，撒少许盐用于腌制。

• 2、取锅烧油，先将鱼煎至两面金黄后盛出备用。

• 3、油锅中继续加入切好的姜丝、青蒜、辣椒丝，倒入酱油、糖、开水，开大火。

• 4、放入金鲳鱼和菜脯小段，尽量不要频繁翻动鱼身，沿着锅边淋入1勺料酒。

• 5、临出锅收汁前，撒上蒜叶即可出锅。