准备时间:
2小时 烹饪时间:
60分钟主料
排骨 :
300 辅料
生抽 :
适量干豆豉 :
适量白糖 :
适量李锦记香辣豆豉酱 :
适量料酒 :
适量葱段 :
适量姜丝 :
适量 具体步骤
1. 排骨洗净焯水,去血水后装大碗,加多点料酒,适量生抽,干豆豉,少许豆豉酱,少量白糖,拌匀,撒葱段姜丝,然后进蒸笼。另烧一锅水,水开后上蒸笼,我是天然气最小火蒸了一小时。
2. 蒸好后取掉葱段姜丝,把排骨和汁水一起倒入炒锅,中大火翻炒收汁,根据各家口味可酌情添加生抽白糖调味,收完汁后装盘,撒芝麻,美味的豆豉香排就做好啦,超级下饭哦。