肉酿茄斗的做法 肉酿茄斗怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉酿茄斗的做法步骤

• 1、制作材料。

• 2、制作材料。

• 3、将葱姜蒜切末。

• 4、将猪肉洗净，去皮，剁成肉末。

• 5、将猪肉末装入盘中

• 6、加盐，鸡精，水淀粉，葱姜蒜末拌匀。

• 7、将茄子洗净切成三厘米左右的段。

• 8、将茄子中间掏空，底部留一点，做成斗形。

• 9、用同样的方法做好其它几个茄斗。将茄子放入盐水中泡一下。

• 10、将掏出来的茄肉切末。加入肉末中拌匀。

• 11、取一个茄子，放入肉馅。再在上面放一个枸杞。

• 12、用同样的方法做好其它茄斗。将其装入盘中。

• 13、锅中烧水，开后放入茄子大火蒸10分钟左右。

• 14、蒸好后的样子。

• 15、取出撒上葱花即可。