番茄酿肉的做法 番茄酿肉怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄酿肉的做法步骤

• 1、番茄洗净，从1/3处切开，

• 2、挖去籽和瓤,用刀在番茄切口处切成锯齿形。

• 3、肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅。

• 4、将肉馅装入番茄内，放入蒸锅，蒸10分钟取出。

• 5、锅中倒油烧热，下掰成小朵的西兰花翻炒，倒入挖出的番茄籽和瓤,加鸡精和少许盐调味，用水淀粉勾芡。

• 6、将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平，将蒸好的番茄放在上面，再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。

• 7、大功告成~~

小窍门

注意挖去西红柿的籽和瓤的时候不要挖通。