香炒肉末烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：两条
肉末 ：适量

辅料

蒜末 ：适量
红青椒碎 ：适量
豆瓣酱 ：小勺
白糖 ：小勺
生抽 ：两勺
盐 ：适量
胡椒粉 ：丁点

具体步骤

1. 茄子切条泡水然后挤出水份油下锅翻炒

2. 煸炒至茄子变黄变软，油留锅底捞出茄子

3. 爆香蒜末

4. 加入两小勺豆瓣酱爆香

5. 倒入剁好的肉末

6. 红青椒碎也放下去，炒香

7. 倒入已经炒好的茄子，翻炒。

8. 加盐加一点点白糖加生抽翻炒，然后淋一些高汤，没有，水也可以，

9. 水稍稍收干，起锅就ok了。