菌菇炖腊肠的做法 菌菇炖腊肠怎么做

“肉香四溢的腊肠和咸滑爽嫩的菌菇，香味交织，简直是一场舌尖上的聚会。这道菜除了口感丰富之外还非常的简单方便，不需要像其它菜品一样步骤繁多，非常适合没有时间或者厨房小白。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菌菇炖腊肠的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、准备辅料。

• 3、白玉菇取根洗干净备用。

• 4、香菇洗干净切成薄片，金针菇洗净，泡发好的木耳洗干净，腊肠切成片。

• 5、锅中烧水把白玉菇和金针菇焯水一分钟捞出水开后。

• 6、再把香菇和木耳焯水一分钟捞出备用。

• 7、焯过水的菌菇过凉水沥干水分备用。

• 8、起锅烧油爆香葱姜红辣椒。

• 9、再把菌菇倒进去翻炒均匀。

• 10、把腊肠倒进去，里面加生抽、蚝油和胡椒粉搅拌均匀。

• 11、里面加开水小火炖6分钟。

• 12、炖好里面加鸡精和两滴香油即可。

• 13、撒上香菜装饰一下。

小窍门

1、腊肠、生抽和蚝油都是咸的，我没有加盐，如果口味重的根据自己口味加盐。