番茄荷包蛋炖菌菇的做法 番茄荷包蛋炖菌菇怎么做

“番茄荷包蛋炖菌菇，汤汁浓郁，荷包蛋鲜香，菌菇鲜美，非常的开胃，寒冬时节来上一碗暖暖的！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄荷包蛋炖菌菇的做法步骤

• 1、番茄洗净切成小块备用。

• 2、金针菇去掉根部，用淡盐水浸泡一会儿洗净切成小段备用。

• 3、鸡蛋备好。

• 4、香葱洗净切成小段，葱白，葱花分开放。

• 5、热锅冷油，依次打入鸡蛋煎成荷包蛋，放入葱白煎香。

• 6、放入番茄块翻炒至出汤汁。

• 7、放入金针菇，加入适量热水大火烧开转中火炖煮十五分钟。

• 8、炖煮至汤汁浓稠，加入适量盐，胡椒粉调味。

• 9、放入葱花烧一分钟即可出锅。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

小窍门

金针菇用淡盐水浸泡一会儿洗净，切成小段备用！