红酒炖鸡爪的做法 红酒炖鸡爪怎么做

“马克西姆不粘锅，锁定厨房新科技！今日份：红酒炖鸡爪，酒香四溢，美不胜收！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红酒炖鸡爪的做法步骤

• 1、鸡爪洗净备用，放入姜片。

• 2、冷水入锅煮沸焯水去腥哦。

• 3、捞出过凉沥干水分。

• 4、放入保鲜袋入冰箱冷冻四十分钟。

• 5、出去剔除鸡爪大骨，时间允许可以剔除所有骨头。

• 6、葱和蒜切碎装盘待用。

• 7、马克西姆锅预热，放入少许烧热，温感系统提示，轻松掌握油温，放入葱和蒜爆香。

• 8、放入鸡爪翻炒均匀。

• 9、淋入酱油和老抽，放入豆瓣酱翻炒。

• 10、加入红酒和适量水。

• 11、放入一小块冰糖提味。

• 12、盖上盖子，启动微压设计，注意排气阀哦。

• 13、鸡爪熟后加盐调味，大火收汁，缩短制作时间，完美保留鸡爪的劲道哦。

• 14、完美的家常菜出锅啦，下酒也是美美哒。

• 15、成品图。

小窍门

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