红枣花生炖鸡爪怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡爪 ：6根
去核红枣 ：1小把
花生 ：1把

辅料

姜片 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 鸡爪洗净，剪去爪尖。花生用水浸泡10分钟左右。去核红枣洗净备用

2. 烧锅水，水里加两片姜，将鸡爪焯水，捞出洗净。

3. 再取净锅，放水，加姜片，放入处理好的鸡爪，花生米，大火煮开后转小火约60分钟。

4. 加入红枣，再15分钟，加盐调味后撒上葱花即可。

烹饪技巧

步骤3时，要注意下锅里有没有浮沫，如果有一定要尽量撇干净，它会影响整个汤的口感，千万不要手下留情。另外，红枣核上火，煲汤用红枣时应最好选用去了核的。