准备时间:
4分钟 烹饪时间:
14分钟主料
鲜虾 :
适量猪绞肉 :
适量 洋葱 :
适量 胡萝卜 :
适量 小葱 :
适量白胡椒粉 :
适量料酒 :
适量蚝油 :
适量蛋液 :
适量盐 :
适量面粉 :
适量 辅料
具体步骤
1. 鲜虾去壳、挑去沙线冲洗后,再用盐抓捏一会儿,冲洗干净后沥干水分,用刀剁成虾泥;
2. 洋葱和胡萝卜分别剁碎;
3. 除面粉外的所有主料、辅料、调味料放一起搅匀至起胶;
4. 加入面粉,拌匀;
5. 平底不粘锅加入少量油加热,放入搓成合适大小的鲜虾肉酱,略按扁后小火煎至两面金黄即可。