虎皮鸡爪的做法 鸡爪除了凉拌红烧，虎皮的做法也是超级好吃的！！ 虎皮鸡爪怎么做

“虎皮鸡🐥爪，最主要的材料是🐥爪。鸡爪中的胶原蛋白、钙质😉，特别适合那些美容、长身体的人😊。胶原蛋白有增加皮肤张力😮、养颜美容等特点😮，而钙质能够促进骨骼的生长、促进身体的发育🤫。
虎皮鸡爪的味道很鲜、很脆😉，是一道开胃菜。😊所以对于那些食欲不好的人来说也是福音😌。虎皮鸡爪的味道能够促进唾液的分泌🧐，能带动肠胃的蠕动😉，所以虎皮鸡爪可以增进人的食欲。🤩
虎皮鸡爪适合所有的人吃😊。虎皮鸡爪中的脂肪含量很少😌，热量也不高😉，所以平时作为解馋的零食是个不错的选择😋。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虎皮鸡爪的做法步骤

• 1、鸡🐥爪剪去指甲备用😊。

• 2、剪好指甲的鸡爪冷水下锅🧐，放入葱姜料酒焯水去腥😅，焯好水的鸡爪洗净沥干备用😋。

• 3、锅内烧油，油热下入鸡爪炸制😍。

• 4、炸至鸡爪金黄酥脆脆😍（这一步非常关键！🧐决定了鸡爪能不能起虎皮！）

• 5、炸好的鸡爪放入冷水内浸泡☺️。（需要红烧的话，浸泡20分钟左右就可以啦😜；也可以直接浸泡两到三小时😊，就可以直接吃啦！😍）

• 6、将泡好的鸡爪捞出备用😁，准备适量的葱姜蒜干辣椒、花椒🤔。

• 7、锅内烧油，油热下入豆瓣酱炒出红油之后🍳，下入我们准备好的葱姜蒜干辣椒🌶花椒翻炒🤨。

• 8、炒出香味后倒入我们准备好的鸡爪😘。

• 9、加入适量水🤨，放入适量的老抽、生抽、蚝油、盐，煮3到5分钟左右即可😉。

• 10、煮到这个样子就可以啦😝。

• 11、我们鲜香软糯😋，脆脆软软的虎皮鸡爪就做好啦！😍😍😍

小窍门

1、鸡爪炸的时间要够🤔，不然不会起虎皮🤫。
2、炸好的鸡爪浸泡两个到三小时可以直接吃😀，若需要再次红烧☺️，则泡20分钟左右即可😜。
3、红烧虎皮鸡爪的水不宜过多🤨。