芦笋虾仁的做法 芦笋虾仁怎么做

“东山岛除了海鲜好吃，芦笋也是当地特产，甚至是全国农产品地理标志。笋尖紧凑，皮层较薄，肉质细嫩，木质化程度小，品质优异。
在东山岛的初夏，海鲜与芦笋的交集尽在这道「芦笋虾仁」中了，清新且清甜感正是你所能联想到的海岛气息！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芦笋虾仁的做法步骤

• 1、虾仁洗净后和料酒、盐、淀粉混合揉匀腌制。

• 2、芦笋去除梗后斜切段，洗净备用。

• 3、取锅加水烧开，滴点油，芦笋下锅焯水30秒捞出。

• 4、将水倒掉后加油烧热，放入葱蒜爆香。

• 5、葱蒜微黄时，倒入虾仁翻炒至半熟。

• 6、放入焯水后的芦笋，加生抽、盐翻炒入味。

• 7、起锅装盘。