家常芦笋虾仁粥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虾仁 ：100
大米 ：120
芦笋 ：6根

辅料

绵白糖 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备材料。

2.大米洗净，滴几滴橄榄油腌制，虾仁用盐、白糖、胡椒粉、料酒和姜片腌制。

3.芦笋切掉老根，杆子部分切碎丁，头顶花的部分留一段。

4.电饭煲水烧开，把米加进去。

5.水再次烧开后用饭勺不停地搅拌，至米粒开花。

6.盖盖子加热20分钟左右，至粥变得黏稠。

7.下芦笋丁和姜丝，煮5分钟。

8.把虾仁和芦笋条加进去。

9.加足量盐调味。

10. 撒入胡椒粉，煮至虾仁熟透即可。

11.出锅前滴几滴香油。

烹饪技巧

先烧开水，再加入大米，一直搅拌，可以让米粒开花，粥更粘稠。芦笋条是为了装饰，自己吃可以全部切成小丁。