家常芦笋炒虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芦笋 ：250
基围虾 ：200

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.基围虾剥去外壳。

2.用牙签挑去泥肠。

3.在虾背上划一刀，不要太深。

4.洗净放盐、胡椒粉腌片刻。

5.芦笋洗净下半部去皮切小段。

6.汤锅水烧开，加盐和适量油，放芦笋烫20秒后捞起。

7.过凉开水备用。

8.起油锅，放虾仁滑散。

9.加入芦笋翻炒均匀，调盐、鸡精起锅。

10.成品。

烹饪技巧

烫芦笋时开水里放点盐和油，能保持芦笋翠绿，烫的时间不要太久。