雪菜炒蛏子的做法 雪菜炒蛏子怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

雪菜炒蛏子的做法步骤

• 1、材料：蛏子、雪菜（已清洗）、姜片

• 2、将蛏子洗净。

• 3、捞出待用。

• 4、将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。

• 5、随后，将已洗净的蛏子下入清水锅中。

• 6、搁入姜片，加适量的料酒。

• 7、焯开、至蛏子开口。

• 8、捞出。

• 9、接着，焯开蛏子挖出肉，待用。

• 10、烧锅倒油烧热，下入切碎的雪菜翻炒翻炒。

• 11、然后，合入挖出的蛏子肉翻炒一下。

• 12、最后，加少许鸡精。

• 13、炒匀，即成。

• 14、盛出，装盘。