蛏子炒菜心的做法 蛏子炒菜心怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛏子炒菜心的做法步骤

• 1、材料：菜心、蛏子（已洗净）、干辣椒（已剪开）、姜片

• 2、将菜心洗净。

• 3、放在案板上切开，待用。

• 4、将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。

• 5、焯开至开口，捞出。

• 6、晾凉一下。

• 7、随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。

• 8、烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。

• 9、接着，下入切好的菜心翻炒翻炒至断生。

• 10、然后，合入剥好的蛏子翻炒一下。

• 11、最后，加适量的生抽。

• 12、加适量的盐。

• 13、调味炒匀，即成。

• 14、出锅，装盘。