红烧肉丸鹌鹑蛋的做法 红烧肉丸鹌鹑蛋怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧肉丸鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、葱姜蒜全部切片。

• 2、将肉馅内加入适量的盐，搅拌均匀，加料酒，酱油，蚝油，五香粉适量，顺一个方向继续搅拌，加水淀粉适量继续搅拌，打入一个鸡蛋搅拌，放少量食用油搅拌均匀，最后放葱姜蒜末搅拌均匀。

• 3、热锅烧油，用勺子把肉圆搓成丸子状，放入油锅中炸。

• 4、全部炸好，捞出备用。

• 5、鹌鹑蛋煮好出锅，剥皮备用。

• 6、再热锅烧油，放入葱姜蒜爆香。

• 7、放入适量的生抽，蚝油，十三香。

• 8、放入肉丸鹌鹑蛋翻炒片刻。

• 9、加适量的清水，炖几分钟，入味，然后收汁，倒入少量的水淀粉翻炒均匀即可。

• 10、成品图。