鹌鹑蛋肉丸子的做法 鹌鹑蛋肉丸子怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鹌鹑蛋肉丸子的做法步骤

• 1、鹌鹑蛋煮熟后剥去壳备用。

• 2、前腿肉绞成未，加入生粉，盐，鸡精，蚝油，花生油拌匀。

• 3、取一勺肉沫按扁。

• 4、放入一个鹌鹑蛋。

• 5、把肉沫往上推裹紧。

• 6、热锅下油将丸子下锅炸。

• 7、炸至金黄色后捞出。

• 8、锅中少许水，放入老抽，生抽，蚝油煮开。

• 9、放入炸好的丸子，焖煮15分钟。

• 10、15分钟后收干些汤汁，淋入生粉水勾芡。

• 11、成品。

• 12、成品。