糖醋板栗白玉丸的做法 【让你吃得不腻的白肉丸子】糖醋板栗白玉丸 糖醋板栗白玉丸怎么做

“肥肉的主要成分是脂肪，它好象“压缩饼干”那样，能够供给人体高热量。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥，还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。瘦肉主要成分是蛋白质，他们对身体都有好处，只是肥肉不能吃多.肥肉的脂肪就相当与让身体运动的燃料，瘦肉里的蛋白质就相当于组建和修复身体的材料，少量脂肪也参与身体构建，在能量不足的情况下，蛋白质也会参与供能。
过年回来发现冰箱的白肉依然没有吃了~~~扔了很可惜，但是不扔了又吃不下，索性我把他做了丸子，怎么让他不腻，又好吃，有营养，就看我的做法吧”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋板栗白玉丸的做法步骤

• 1、准备所有的材料：肥猪肉，板栗，白萝卜，葱姜蒜。

• 2、白萝卜切丝或者是那工具擦成丝。

• 3、用开水燥一下，这样除去白萝卜里面的腥辣味，也可以让本身萝卜软化，大概煮5分钟。

• 4、把煮过的白萝卜控水，再用刀剁碎。

• 5、剁碎的萝卜用笼屉布挤干水分。

• 6、肥的猪肉剁碎和葱姜一起剁成馅。

• 7、把白萝卜，肉馅，鸡蛋，鸡精，咸盐，料酒，淀粉，二十三香，蚝油，生抽，老抽弄在一起，扮成肉馅。这样的肥的猪肉不会太肥腻。切记，白萝卜是肉馅的二倍，这样完全可以盖住肥肉的油腻。

• 8、板栗处理过。

• 9、开始炸丸子。

• 10、炸制金黄可以出锅。

• 11、准备葱姜蒜末，加入鸡精，咸盐，蚝油。

• 12、葱姜炒香加入炸好的丸子，加入一碗花椒水，加入刚才准备的葱姜蒜末，咸盐，鸡精，料酒。

• 13、水熬倒一半加入板栗。

• 14、准备番茄汁，糖和干辣椒，里面加入醋。

• 15、把准备的番茄料子倒入锅中，没过肉丸子。

• 16、水熬到一半的时候加入湿淀粉，勾芡。

• 17、出锅，加入白芝麻，即可。

• 18、成品图。

小窍门

之所以加入么过丸子的花椒水，还有过半的板栗，是让肥肉里的油腻中和蔬菜营养，让丸子里本身的油腻消去大半，这样的丸子很软，味道很好，喜欢你会喜欢