东北酱骨头的做法 东北酱骨头怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

东北酱骨头的做法步骤

• 1、猪脊骨月牙骨冷水下锅煮出血水，捞出。

• 2、锅中放入除老抽、酱油、糖以外所有配料，蒜留一半，开始的时候蒜我们可多准备些。配料炒香，然后放入糖炒出糖色。

• 3、放入豆瓣酱，开始炒酱，炒出酱香。

• 4、把骨头放入锅中翻炒。

• 5、放入酱油和老抽继续翻炒。锅中加水，水多放一些，骨头稍稍露头就可以，大火烧开，以后转中火，一直烧到收汁。

• 6、出锅之前，放入剩余的蒜末，如果喜欢吃辣的，煮骨头的时候可以放一个红辣椒。

• 7、辅料