自制东北酸菜炖骨头 怎么做好吃又简单

这道东北酸菜炖骨头汤主要食材有酸菜，骨头和粉条。口感上略酸带有骨香。这道汤对于喜欢吃酸菜来说，可算是一道福利。因此喜欢吃酸菜的朋友可以学起来。做法技巧上，可将骨头提前用 高压锅炖10分钟，放入酸菜后可将熬制的时间拉长一点，时间越久越入味，汤越好喝。

主料

辅料

具体步骤

骨头提前用高压锅炖了10分钟。

葱姜爆香。

下汆好的骨头，放入适量温水，加八角，桂皮，一颗丁香炖30分钟。

腐乳加酱油，耗油拌好，倒入炖好的骨头里，炖好的骨头吧丁香和桂皮八角捡出去，用高压锅炖的时候放更好，更入味。

锅后放酸菜，酸菜洗两次，搼干水，放锅里，加入用温水泡好的粉条，用筷子把酸菜巴拉散开，少加点盐，中火慢慢炖，炖多久随自己的口味来定，酸菜越炖味道越好。