杏鲍菇烧牛肉的做法 杏鲍菇烧牛肉怎么做

“很多天以来，家里的肉类只取羊身上的东西，为了丰富一下，米妈决定试一下牛肉，看这娃儿能不能吃，如果能吃更好，不能吃咱就接着吃羊肉。
买了一块牛肉汤店里的白煮牛肉，加了杏鲍菇炒了，其实原本是要买生牛肉的，结果人家今天没有杀牛，拿白煮肉再炒也不错。
试验结果出来了，纳米中午吃了牛肉，下午又在幼儿园里吃了一根麻花，结果晚上睡的时候不停的咳嗽，米妈只好估计这两种食物的哪一种不能吃，或者两种都不能吃！暂时先放弃吃牛肉吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杏鲍菇烧牛肉的做法步骤

• 1、、材料图

• 2、杏鲍菇切丁，牛肉切丁，红椒切片，蒜苗切片儿，取约一大勺酱备用。。

• 3、往酱中加生抽调均匀备用。

• 4、炒锅倒油，油要足量，油热后倒杏鲍菇粒炸制。

• 5、旺火将杏鲍菇炸软。

• 6、表面发黄后出锅淋油

• 7、锅中留下少量的油，下牛肉粒翻炒。

• 8、放一半蒜苗碎炒至牛肉粒表面发焦。

• 9、加入炸好的杏鲍菇粒。

• 10、倒入调好的酱汁。

• 11、加小碗热水，加盖炖煮至汤汁将干。

• 12、倒入余下的蒜苗和红椒块，可以进行二次调味儿，均匀后出锅即可。

小窍门

１、用蒜苗调味时，分次加入更显风味儿。
２、熟牛肉煎香后再焖，吃起来更香。
３、酱汁可以根据自己的喜欢换成其它，象黄豆酱，老干妈，或者其它都可以，米不吃辣椒，很多调料都不得不放弃.