杏鲍菇牛肉粒的做法 杏鲍菇牛肉粒怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

杏鲍菇牛肉粒的做法步骤

• 1、杏鲍菇，洗干净，切成小块备用。

• 2、牛肉洗干净，切成小块备用。

• 3、把牛肉放入碗中，加入水，放入醋，浸泡15分钟后，冲洗干净备用。

• 4、上锅加入水，姜2克，料酒10克。

• 5、倒入牛肉，煮出浮沫后，倒出。

• 6、倒出的牛肉，冲洗干净，沥干水份备用。

• 7、热锅起油。

• 8、放入姜3克。

• 9、倒入牛肉片。

• 10、把牛肉粒，翻炒子表面微黄。

• 11、倒入杏鲍菇。

• 12、加入盐。

• 13、加入生抽。

• 14、加入料酒10克。

• 15、翻炒均匀，至杏鲍菇，断生回软。

• 16、加入黑胡椒粉。

• 17、再次翻炒均匀，收汁后关火盛出。

• 18、盛出上桌。