杏鲍菇牛肉粒的做法 【江苏】杏鲍菇牛肉粒 杏鲍菇牛肉粒怎么做

“年前老妈给的3个大杏鲍菇还在冰箱里，想着方法消耗它，今天用它和牛肉粒一起炒了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杏鲍菇牛肉粒的做法步骤

• 1、我是用的牛排切小的，牛肉粒吸干水分

• 2、加入料酒、蚝油、生抽、老抽、一点砂糖腌制一小时

• 3、杏鲍菇切成小丁

• 4、起油锅放入杏鲍菇炸至金黄色

• 5、捞出沥干油，用厨房纸巾吸干油分

• 6、另起油锅爆香蒜末

• 7、放入腌制好的牛肉粒翻炒变色

• 8、放入炸好的杏鲍菇粒翻炒均匀

• 9、最后撒上黑胡椒碎即可

• 10、出锅装盘

小窍门

我的菜里没有加盐，如果口味重可以在最后炒的时候加点盐，自己调整