肉片烧杏鲍菇的做法 肉片烧杏鲍菇怎么做

“杏鲍菇，因为具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉片烧杏鲍菇的做法步骤

• 1、准备所需食材

• 2、杏鲍菇切片

• 3、青红椒切块

• 4、猪肉切片，用淀粉、料酒、精盐抓匀腌制一下

• 5、杏鲍菇用沸水焯一下

• 6、准备葱姜蒜

• 7、锅内放油烧热，将猪肉炒至变色

• 8、放入杏鲍菇，加入调料转小火，烧到入味

• 9、滴入美极鲜味汁适量

• 10、放入青红椒块炒熟，用水淀粉勾芡、淋香油、装盘即可

小窍门

1、杏鲍菇要先焯烫一下，一可去除杂质和异味，二也是初步熟处理一下，可以缩短杏鲍菇的炒至时间
2、杏鲍菇切片的时候，不要切的太薄
3、美极鲜味汁味道纯正浓郁，少许即可提味