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带鱼烧豆角的做法 带鱼烧豆角怎么做

带鱼烧豆角的做法 带鱼烧豆角怎么做

如果有渤海湾的厚带鱼+东北油豆角,味道更棒

食材明细

主料
  • 带鱼 (500g)
  • 四季豆 (200g)
  • 五花肉 (50g)
辅料
  • 料酒 (1匙)
  • 蚝油 (1匙)
  • 八角 (2颗)
  • 鸡精 (1匙)
  • (5瓣)
  • 干辣椒 (2颗)
  • 海鲜酱油 (2匙)
  • 白糖 (1匙)
  • 米醋 (2匙)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

带鱼烧豆角的做法步骤

  • 带鱼烧豆角的做法 带鱼烧豆角怎么做 第2张

    1、带鱼用盐腌制半小时以上,用油煎至两面金黄,备用

  • 带鱼烧豆角的做法 带鱼烧豆角怎么做 第3张

    2、冷锅热油,煸炒五花肉至变色

  • 带鱼烧豆角的做法 带鱼烧豆角怎么做 第4张

    3、加入四季豆,煸炒至四季豆变色

  • 带鱼烧豆角的做法 带鱼烧豆角怎么做 第5张

    4、加入煎好的带鱼,加入除四季豆以外的所有调料

  • 带鱼烧豆角的做法 带鱼烧豆角怎么做 第6张

    5、加入开水,没过食材,大火烧至汤汁变少

  • 带鱼烧豆角的做法 带鱼烧豆角怎么做 第7张

    6、收汁前回呛锅加入蒜末,收汁

  • 带鱼烧豆角的做法 带鱼烧豆角怎么做 第8张

    7、收汁后,盛盘

小窍门

轻翻动,带鱼易碎