小乌龟菠萝包的做法 寓言故事龟兔赛跑角色之二【小乌龟菠萝包】 小乌龟菠萝包怎么做

“寓言故事龟兔赛跑
有故事情节滴小面包
小朋友一定大爱
小乌龟上场了
宝妈们做起来吧。。。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小乌龟菠萝包的做法步骤

• 1、除黄油外其他面团原料投入面包机内桶，选择和面程序20分钟

• 2、揉至面团光滑，加入黄油

• 3、继续和面程序20分钟，揉至面团完全阶段

• 4、放室温发酵至2-2.5倍大(也可头天晚上揉出面团，放冰箱冷藏发酵，第二天拿出来制做。节省时间)

• 5、面团发酵时制作菠萝皮。黄油提前室温软化，加入盐、糖粉用打蛋器搅打顺滑

• 6、分次加入鸡蛋液打匀

• 7、加入低筋面粉拌匀

• 8、放冰箱冷藏30分钟

• 9、面团发酵完成，取出排气

• 10、先分割5个10克、5个2克、20个5克小面团，再将剩余面团均分5份(每份在42克左右）；分割后滚圆

• 11、按照图片上的乌龟形状摆好

• 12、5个小乌龟全部完成

• 13、进行二次发酵至2倍大。发酵完成表面刷上一层蛋液

• 14、取菠萝皮面团，分为25克一个，按面圆形片状，铺在小乌龟的身上

• 15、然后用刮板压出格子印

• 16、放入烤箱中下层，上下火180度烤25分钟(按自家烤箱性能调节温度和时间}。烤完放到烤架上晾凉

• 17、用食用色素笔画上小乌龟的表情

• 18、成品完成~~

• 19、寓言故事---【龟兔赛跑】