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剁椒烧带鱼的做法 剁椒烧带鱼怎么做

剁椒烧带鱼的做法 剁椒烧带鱼怎么做

食材明细

主料
  • 带鱼 (2条)
辅料
  • 剁椒 (1大匙)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (1大匙)
  • (适量)
  • 胡椒粉 (少许)
  • (少许)
  • (适量)
  • 中辣 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

剁椒烧带鱼的做法步骤

  • 剁椒烧带鱼的做法 剁椒烧带鱼怎么做 第2张

    1、带鱼处理干净后加葱花、姜丝、胡椒粉、料酒,拌匀,腌制二十分钟

  • 剁椒烧带鱼的做法 剁椒烧带鱼怎么做 第3张

    2、锅里注油烧热,煎腌好的带鱼

  • 剁椒烧带鱼的做法 剁椒烧带鱼怎么做 第4张

    3、煎至两面金黄,盛出备用

  • 剁椒烧带鱼的做法 剁椒烧带鱼怎么做 第5张

    4、锅里重新注油烧热,下葱、姜、花椒爆香

  • 剁椒烧带鱼的做法 剁椒烧带鱼怎么做 第6张

    5、加入1大匙剁椒

  • 剁椒烧带鱼的做法 剁椒烧带鱼怎么做 第7张

    6、小火炒香

  • 剁椒烧带鱼的做法 剁椒烧带鱼怎么做 第8张

    7、加生抽、料酒、少许糖,炒匀

  • 剁椒烧带鱼的做法 剁椒烧带鱼怎么做 第9张

    8、下煎好的带鱼

  • 剁椒烧带鱼的做法 剁椒烧带鱼怎么做 第10张

    9、加热水

  • 剁椒烧带鱼的做法 剁椒烧带鱼怎么做 第11张

    10、中火烧,中间翻面

  • 剁椒烧带鱼的做法 剁椒烧带鱼怎么做 第12张

    11、待汤汁剩下一个锅底时,再加点葱花

  • 剁椒烧带鱼的做法 剁椒烧带鱼怎么做 第13张

    12、大火收汁即可

  • 剁椒烧带鱼的做法 剁椒烧带鱼怎么做 第14张

    13、成品