口蘑清炖羊肉的做法 口蘑清炖羊肉怎么做
“寒冷的冬天,最适合吃点羊肉来滋补身体”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
口蘑清炖羊肉的做法步骤
1、准备食材羊肉切块,葱姜蒜切开,口蘑提前泡开
2、准备半个西红柿,西红柿可以提味,还可以让肉软烂哦
3、花椒大料茴香,放到调料盒子里,要不吃的时候总是吃着,影响口感
4、羊肉飞水
5、大火烧开,撇掉沫子,肉捞出,汤留下有用哦,千万别倒
6、电高压锅调好35分,锅里放油,放葱姜蒜干辣椒,爆香,最后放西红柿
7、放捞出来的肉
8、放口蘑,白酒,老抽,味极鲜,糖,盐,白酒调料包,倒入刚才煮羊肉的汤,还有泡蘑菇的水,盖锅,密封,开始炖
9、提前自选保压35分钟,其实30分就够了,但是你要炒有一个时间,所以多选五分钟
10、美美的吃吧,配上米饭或者面条都可以
小窍门
电压力锅没有普通压力锅压力大,普通压力锅用20分就够了,电的就得用30分钟,个人认为添加白酒比料酒好,好像更能去膻味,泡蘑菇的汤,还有焯羊肉的汤千万别倒掉,用来炖肉,不要放清水,那样味道不好