秋葵口蘑烩羊肉的做法 秋葵口蘑“荟”羊肉 秋葵口蘑烩羊肉怎么做
“冰箱里还有一些没用完的食材,随意搭配一下,居然不错吃呢😛😁。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
秋葵口蘑烩羊肉的做法步骤
1、秋葵洗净、去蒂,斜切段。
2、口蘑洗净,十字切。涮羊肉片自然解冻。
3、不粘锅加热后,倒入色拉油。
4、放入秋葵和口蘑,翻炒。
5、接着依次加入料酒、白糖、精盐和生抽,调味。
6、待蔬菜变色后,加入涮羊肉片,继续翻炒。
7、加入花椒粉和孜然粉,充分拌匀入味,关火起锅。
8、成品。
小窍门
{如何挑选秋葵}个人经验谈,仅供参考~
这里说的秋葵是我们在菜场和超市里常见的黄秋葵(还有一种叫红秋葵)。挑选秋葵时要注意不要挑选特别粗大的,很可能已经老了,纤维变得很硬,难以下咽。
挑选秋葵的几个注意点:
1、颜色:健康的深绿色,不要发黑。
2、手感:这是最重要的,轻轻捏一捏,软硬适度,有点弹性的比较嫩;硬得有点捏不动的就太老啦~